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火鍋這樣吃才不會鬧肚子!
時間:2015-04-23 浏覽:

吃火鍋不能在中途喝白開水

         火鍋底一般很油膩的,油膩的食物大量吃進去又大量喝白開水水,如果腸胃功能稍弱,消化不良加上麻辣刺激腸胃黏膜,會導緻拉肚子。不能吃辣的可以點鴛鴦鍋哦!

吃火鍋時肉類一定要涮熟

         尤其是吃毛肚、鮮鴨腸等動物内髒和魚皮、魚片、肉片等動物肉産品,往往八九分熟就撈起下肚了,一旦細菌沒被燙死,就可能導緻拉肚子。因此,為了防止飯後拉肚子,一定要把食材燙至十分熟。水産品應在開水中煮15分鐘以上。

吃完後不要喝火鍋湯

         很多人喜歡喝火鍋的湯,說很濃很好味道,又是精華所在;其實還是少吃為佳,因為火鍋多數是以肉類、菜蔬、菇類及海鮮為主,這些食物材料一齊煮熟後的湯,産生濃度極高的物質,會影響腸胃消化,導緻拉肚子。

夏季吃火鍋,不要過涼過冷

        火鍋麻辣加上熱火,往往吃得滿身大汗,很多食客都會把包間空調開到很低溫檔,對着自己直吹,有的人還要光膀子。這樣一冷一熱折騰,再加上雜七雜八的食材下肚,拉肚子就很正常啦。因此,吃火鍋的時候,不管你怎樣周身熱火,也不要過涼過冷。

少喝冷飲料

         吃火鍋的爺們難免整點啤酒啥的,再不濟也得喝點飲料,而現在的年輕人,大多數喜歡喝冰鎮的可樂、橙汁等飲料。油膩的火鍋食材下肚,再混上大量的冰涼飲料,如果腸胃功能弱,或是有腸胃病史,拉肚子的概率很高。

不要吃太燙的食物

         人的口腔、食道和胃黏膜一般隻能耐受50℃~60℃的溫度,太燙的食物會損傷黏膜,導緻急性食道炎和急性胃炎。所以,從鍋中取出滾燙的涮食時,最好先放在小碟晾涼後再吃。

吃火鍋要注意衛生
        許多人吃火鍋時習慣性用自己的筷子去夾生肉片或蔬菜,熟的時候再用同一雙筷子取食,這是很不衛生的,容易将病菌吃入體内。涮肉時,一定要準備專門的筷子或工具。

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